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「ひがしセット¥780」@らーめん超ひがし皐月の写真本年48杯目。

復活オープン当初以来、再訪にて「ひがしセット¥780」塩らーめんぉ。

特長的な煮干しの余韻が香る着丼♪
油脂の甘味、ガラとアトムの旨味、煮干しと塩返しの貝類?の余韻…旨い☆彡

未だ、浅草開化楼かな?
中太のモグっとした麺、18番あたりで食べ応え満天です。

絶妙な戻しのメンマ、ロースチャーシュー、ナルト、海苔、深谷葱?太い葱ですが…日によりそう。
満足度の高い布陣です☆彡

賛否両論のチャーハン…
賛否両論あるだけで、すでに店の「勝ち」ですけどねw
しっとりとラードぉ纏った重たいチャーハン、看板メニューとして掲げる理由がありますね!
作り手の意図、想いが具現化されているので、凡百のパラパラが好きなら、頼まないで欲しいですね(´∀`凸)

店主の顔が見える料理、こう言う店こそが永年、支持されるのですよね〜。
ヲタが集まらない、人気の良店☆彡

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