Item: 手打ちらーめん はやぶさ
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

群馬スタンプラリー完結編（高崎）３

最後に狙ったのは青竹手打ちの麺をウリにするこちら。
２店めは５割ほどの入りだったが，こちらには外待ちが。
ウェイティングボードに名前を書くシステム。
昼の部終了30分前だが，10名以上の待ちだった。
30分強で入店。
厨房には活気がある。
既に昼の部終了時刻を過ぎていたが，待ちがない状態なら客を断らずに入れていた。
佐野ラーメンの店だが，基本の醤油，塩の他に，「伊吹いりこと鰹のらーめん」，「あさりらーめん」など，アレンジメニューもラインナップ。
その中からかなりの変わり種である標記メニューを注文。
850円である。
ラーパス特典の味玉も付けてもらった。
10分足らずで提供されたのは，佐野ラーメンらしからぬ乳白色のスープに海鮮と野菜を炒めた具の載ったタンメン。

麺は自家製，青竹手打ちの平打ち中太縮れ。
つるっとしたのど越しとピロピロした食感は，まさに佐野。
スープは意外にサラッとした豆乳が使われたもの。
基本メニューのスープは，鶏ガラと豚骨を使用した清湯なので，これもそうなのだろう。
じわじわくる旨味はなかなかだが，炒めた具の旨味をもっと感じたい気もした。
何にせよ佐野ラーメンの麺に豆乳スープを合わせるのは面白い。
炒められた具は，海老，烏賊，キャベツ，もやし，ニンジン，ニラ，キクラゲ，豚肉も。
そして増してもらった味玉。
炒めた後，スープを注いで煮たのだろうか，野菜はかなりクタ気味。
海老は小ぶり。
烏賊は細かく格子状に切れ込みが入っているので，噛み切りやすい。
増してもらった味玉は，濃いオレンジ色の黄身が流れ出す逸品。
麺量は，200gとのことだったが，するっと入った。
３杯めだが完食完飲。

佐野ラーメンの店としては変わり種，豆乳が使われたチャンポン風海鮮タンメン。
美味しかったんだが，海鮮の旨味がもっと効いていれば……という感もある。
今回は変わり種に走ってしまったが，一番人気は「伊吹いりこと鰹のらーめん」らしいので，機会があったらそちらにも挑戦してみたい。

蛇足；
スタンプ30個め。
特典は，スタンプの押された店で無料でメニューがいただけること。
20個で１杯無料，30個で２杯無料，50個達成なら10杯無料のイベント。
期間は約半年，２月末までだった。
週末遠征しかできない，片道２時間～３時間はかかる他県のラヲタとしては，まあ健闘した方かな。
チケットの有効期限は５月31日まで。
そのうち，スタンプラリーに参加してない課題店との連食で，また群馬には来なければ。