つつじヶ丘駅改札を出て向かいのコンビニで牛乳を買い松屋で野菜を食べて濃厚に対する胃を整え完了。
いざ、柴崎亭！

本日の限定「髄まみれな濃厚豚骨100」
これは混むだろうと早めに行って良かった、11時開店で10時30分到着で既に20人ぐらい並んでいた、先頭の方々は1時間前の10時ぐらいに来たようです。

濃厚と言っても豚臭さはなかった、重い感じではなくとろり凝縮、旨味が有りながら、スーッとキレる心地良さ、もう一杯2杯飲みたかったが、限定杯数でそれほど量が無さそうだったので2杯目は醤油にしました。

赤くクコのみか、酒に浸けられていたのかな、またこれが豚骨スープへの味変アクセントとなり面白い、シンプルだけど丁寧に取られたスープが伝わるかのようでした、いつまでも飲んでいたいスープ、自分は豚骨が好みなんだなと思った、麺は細麺。

フォアグラ丼
セットで付きます、脂がジュワーっと出て来る、これがフォアグラか、ガチョウの肝臓らしい、とってもジューシー。トリュフ、地中に眠る、日本名は西洋松露、塊状のキノコ、黒いダイヤと呼ばれるとのこと。トリュフはこの黒いソースかな、やや酸味はバルサミコ？サイドメニューとして豪華ですね、主にどちらもフランスで用いられるとか、このセット1200円はかなり安いのでは？どちらも味わい深かったです。

玉ねぎ中華そば580円
店主さんから「よく食べんな」
はい、いただきました。値上がりは残念ですが、それでも500円台、恋しくなりますね、揚げ玉ねぎ、玉ねぎのみじん切り、普通の中華そばよりもオイリーな感覚、こちらも細麺。


店主「もう仕事したくないよ」と言っていた（笑）
不味いのを作って言うなら、終わっていくと思うけど、美味いラーメン作って言うから流石ですね、どうぞお休みくださいと言うしかない。