Item: 名前のない中華そば屋
Rating: 80
Author: ぴーえむ

80点

2019年2月14日

茶濁し魚粉の浮いたらーめんはボリュームのある一杯です。スープは動物ベースに魚介を合わせたものです。濃厚でパンチのあるスープですが後味がしつこくないのがいいです。動物のコクがしっかりあり魚介の旨味も感じられうまいです。麺は中太麺で濃厚なスープに合いなかなかです。チャーシューは厚く柔らかく味よくうまいです。メンマは穂先メンマで食感よく味もよくうまいです。玉子はスープとともに食べるとなかなかです。柚子がスープをさっぱりとさせていていいアクセントになっています。