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「濃厚昆布水の淡麗つけ麺、醤油」@麺処 ほん田の写真四季の限定のボタン。
麺は細いストレート。
濃厚な昆布水に浸かって、
ツルツルのヌルヌル。
旨みたっぷりの昆布水に負けない、
コシのある食感。
美味しい。
スープは強めの醤油。
鶏の厚みあり。
器まで熱々で、
昆布水が混ざりあっての想定。
チャーシューは、スモーキーなものと、プリプリしたものの2種類。
メンマ、青菜、ネギ、海苔。
高品位。
流石、期待を越える。

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