本日2食目w
買い物に行くときにすぐ脇にあり無化調オシの看板に惹かれていたので行こう行こうと思いつつようやく初訪

汁なしと悩みましたが昼に若干の肩透かし感があったので二郎系リベンジって事で通常ぎ郎に肉をプラスで

カウンターが空いておりすんなり着席
その場で好みコールでオーダー完了

麺硬めの脂&にんにくマシ

さほど時間もかからずに着丼
とりあえず天地返ししてヤサイにスープを吸わせつつ一口

家系風に二郎風で無化調とはこれいかに！？でしたがそんな心配は無用でした

店内に張り出してある通りに少し塩分高めのスープではありましたがニンニクや脂との相性はよく、コレが無化調かと思わせる味

ただ太平麺がスープをあまり持ち上げてくれず、麺を啜ってスープを飲んでの繰り返しになってしまったのが残念
程よい乳化具合で期待していたのですが…

チャーシューは味も程よく入ったトロトロなバラで巻いていない新杉田のあかひげって感じで自分好み

塩分強くてスープの完飲は断念しましたが、汁なしとかコールパターンを変えたりして好みの味を探してみたいです