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85点
焼き味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
拉麺 大公 南太田本店（神奈川県横浜市南区）マイコン

美味しいです。

すみれを彷彿とさせる味噌の旨味・香りを全面に押し出し、温み防止の為のラードに覆われたスープ。

そしてやっぱり味噌ラーメンと言えば黄縮麺。

個人的にはもう少し野菜の甘味が感じられるスープが好きだけど充分過ぎる程のレベル。

今度は海老味噌を食べよう。

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