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六角橋の友達と2人で訪問しました。いつも並んでるイメージでしたが平日の昼過ぎでしたのですんなり入れました。券売機で食券を買いました。チャーシューメン850円、味玉100円、白髪ねぎ100円。店内は、ほぼ満席です。お好みは麺硬めで後は普通でお願いしました。スープ醤油先行型で鶏油多目で香り豊でした。ただチョット濃いかな。今日はカエシが若いのかな？麺家系人気の酒井製麺でした。短い麺で食べやすかったです。こだわってる家系ラーメン屋さんは色々行きましたが麺短いですね。チャーシューモモスモークチャーシュー。香り良くて旨味もありますが自分には少し厚切り過ぎたかな。モモは薄切りでないと固くて顎やられます笑笑味玉Lサイズの卵でしっかりゆで卵でした。食べ応えがあります。なかなか本格的な家系ラーメンでした。ごちそうさまでした^_^
頑固おやじ
rei
こう
海山 湯二郎
saima
店内は、ほぼ満席です。お好みは麺硬めで後は普通でお願いしました。
スープ
醤油先行型で鶏油多目で香り豊でした。ただチョット濃いかな。今日はカエシが若いのかな？
麺
家系人気の酒井製麺でした。短い麺で食べやすかったです。こだわってる家系ラーメン屋さんは色々行きましたが麺短いですね。
チャーシュー
モモスモークチャーシュー。香り良くて旨味もありますが自分には少し厚切り過ぎたかな。モモは薄切りでないと固くて顎やられます笑笑
味玉
Lサイズの卵でしっかりゆで卵でした。食べ応えがあります。
なかなか本格的な家系ラーメンでした。
ごちそうさまでした^_^