ここのお店は、スープに秋刀魚を使用していて、珍しいテイストが味わえるラーメン店です。この独特な秋刀魚の風味がまたたまらなく美味しいので癖になってきてしまいます。
いつもは普通の醤油ラーメンを注文しているのですが、今日は少し冒険して白湯ラーメンを注文。
麺は食べやすいツルツル麺。スープは醤油ラーメンと比べるとまったりとした濃厚スープですが、秋刀魚の風味が後味をさらっとさせてくれます。焼き魚のような風味が醤油ラーメンでは味わえるのですが、白湯ラーメンではそうでもない感じ。万人ウケしそうな感じ…
今回力説したいのが、一緒に頼んだ「サンマ塩タレTKG」です。TKGとは名前の通り「卵かけご飯」の略です。(写真撮り忘れてしまいました…)
焼き秋刀魚の香ばしい出汁と、まろやかな塩だれ、卵の黄身を合わせたものを溶いて熱々の白ごはんに乗せる。さらにこれをラーメンに入ってる海苔や、香ばしいまろやか秋刀魚スープをかけながら食べるともう最高…。
何から何まで秋刀魚づくしでした…。自分は秋刀魚も大好きなので、スープも最後の一滴まで飲み干してしまいました。ごちそうさまでした。