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麺尊RAGEのMONDAY RAMENにて、甲斐(特製)を注文。老鶏と栗蟹の炊き合わせで、カエシには蟹魚醤、淡口、煎り酒のブレンドを使用とのこと。期待していたほど蟹感は感じられなかったが、鶏出汁の醤油としては普通にどころかしっかり美味い一杯ではあった。もう少し蟹の旨味が出ていれば更に良かった、という心残りだけ少し。トッピングのチャーシューが三種類のっていて、色々楽しんで味わえたのもあり、何だかんだ満足はして完飲完食。ご馳走さまでした。
とーふ
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
老鶏と栗蟹の炊き合わせで、カエシには蟹魚醤、淡口、煎り酒のブレンドを使用とのこと。
期待していたほど蟹感は感じられなかったが、鶏出汁の醤油としては普通にどころかしっかり美味い一杯ではあった。
もう少し蟹の旨味が出ていれば更に良かった、という心残りだけ少し。
トッピングのチャーシューが三種類のっていて、色々楽しんで味わえたのもあり、何だかんだ満足はして完飲完食。
ご馳走さまでした。