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ひるめしで訪店コンディションはハラペコ平日1215で外待ち5名、後からも7,8名表題を食券購入訪店から20分弱で着席着席から5分で着丼具は海苔、白ネギ、穂先メンマ、小松菜、ワンタン×2、味玉、2種のチャーシュー麺は中太縮れ麺麺量はちょい少なめ透き通った醤油スープの表面には綺麗な鶏油が浮かぶさっぱりながらしっかりとしたコクあらゆる調和が取れてるかのような印象貝感は非常に弱め言われなかったら私でも気付かないくらい粘度は皆無だが麺絡みは良いチャーシューは鶏と肩ロースでどちらも低温調理肩ロースからは一風変わった風味味玉は淡めの味付けで具合の良い半熟ワンタンは味こそあまりしなかったが、モチモチとしていておいしいチャーシューご飯には、上記2種のチャーシューが細切れ且つ炙られたものと白ネギがご飯に乗る味付け自体は淡めだが不思議とそれを感じさせない200円と値段も良く、訪店時は必須になりそう久しぶりにうまい小丼に出会ったごちそうさま
ギョカイキビシメ
千年
北崎ウンターデンリンデン
じゃい(停滞中)
黒炎
コンディションはハラペコ
平日1215で外待ち5名、後からも7,8名
表題を食券購入
訪店から20分弱で着席
着席から5分で着丼
具は海苔、白ネギ、穂先メンマ、小松菜、ワンタン×2、味玉、2種のチャーシュー
麺は中太縮れ麺
麺量はちょい少なめ
透き通った醤油スープの表面には綺麗な鶏油が浮かぶ
さっぱりながらしっかりとしたコク
あらゆる調和が取れてるかのような印象
貝感は非常に弱め
言われなかったら私でも気付かないくらい
粘度は皆無だが麺絡みは良い
チャーシューは鶏と肩ロースでどちらも低温調理
肩ロースからは一風変わった風味
味玉は淡めの味付けで具合の良い半熟
ワンタンは味こそあまりしなかったが、
モチモチとしていておいしい
チャーシューご飯には、
上記2種のチャーシューが細切れ且つ炙られたものと白ネギがご飯に乗る
味付け自体は淡めだが不思議とそれを感じさせない
200円と値段も良く、訪店時は必須になりそう
久しぶりにうまい小丼に出会った
ごちそうさま