都内行き帰りに家系ラーメンが食べたくなり以前知り合いから泉谷しげるの息子さんが横浜で有名な寿々㐂家さんの出と聞いていたので行ったみました。21時閉店と知らず20時40分ぐらいにお店に着きギリギリでした。前客3名でした。
らーめん➕ライス850円トッピングチャーシュー200円を券売機で購入しお好み麺かためで注文しました。
5分程度でラーメン➕ライス着丼。
スープはかなり塩気が強く好みのタイプですがかなりライトです。臭みは無いですが豚骨感がかなり薄いですね。麺は家系の王道酒井製麺でした。中太平打ち麺のモチツル麺で美味しかったです。チャーシューはバラロールで厚みがあって良かったですがチェーン店のようなチャーシューで旨味もあまり無く好みでは無かったです。あまり漬け込んでないのかな？
全体的にバランスが取れていて美味しかったですが豚骨スープがライト過ぎました。閉店まじかだったから明日のためにサブスープ足して薄くなってたのかな？次回は早い時間に行ってみます。ごちそうさまでした^_^