辛さマシマシは旨い！

寒い日のランチで、訪問です。
前回は辛いそばをデフォで頂きましたが、後々辛さマシが出来るとの情報を、中の人のTwitterで確認。
食券を渡すタイミングで「辛さマシお願いできますか？」と確認したところ「はい、大丈夫です」と、嬉しいお返事。
どこまで辛くするのかは確認されませんでしたので、調理風景をガン見させて頂きましたｗｗ
すると辛さの素の自家製ラー油を、専用のレードルで1杯と追加で半分を投入してくれました。
ムフフフと期待をしながら待っていると～～～～、待望の辛さマシそばが配膳となりました。
デフォの辛いそばよりも、若干赤さが増していてとっても美味しそうなビジュアルですね。
ではでは、先ずはスープからひと口。うんうん、ビシッとした辛さで言う事なし！！
他の香辛料もちょっと効いていて、旨辛なスープです。
麺は細ストレートな物で、パツっとした歯応えでこれまた美味しい。
具はレアな豚チャーシューに、鶏のコンフィ？何だかすぐに食べるのがもったいなくて、豚チャーシューを最後の方まで取っておいたら、しっかり火が通ってしまって大失敗。（泣）
あとは刻みたまねぎと刻み長ねぎに、お麩一つ。お麩は最後まで取っておいたのは大正解で、味染み染みでなんだか得したような気分。

あっという間に麺を食べてしまったので、白めしを召喚してスープにドボン。
完食・完飲で、ご馳走さまでした。
ふ～～～温まったな～。