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「濃厚昆布水の淡麗つけ麺」@麺処 ほん田の写真平日、11時過ぎに伺いました。

前から狙っていたメニューです。車で通過すると並びがありません??早すぎかなぁ?ちょっと離れたコインパに車を停めて5分程歩いて店前に到着すると、やはり並びなしですが暖簾がかかっています。だいぶ早開けした様です。表題食券を買って空いているカウンター席に座ります。回収時に醤油をお願いしました。待ちなしで超超ラッキーです。オペは4名。10分程で着丼。では、いただきます。

まずは昆布水に浸かった麺だけ頂きます。ちょっとショッパ目。昆布水のデュルンな啜り感が面白いですね。スープにしっかりくぐらせると醤油が強めで麺が進みます。中盛にすればよかった~。スープの中に二種類のチャーシュー。いずれも柔らかくバリウマです。これも増したい。大きめのネギと小松菜もシャキシャキして抜かり無し。完食後、昆布水をスープに入れて完飲してごちそうさま。

麺、スープ共に塩味強めでした。

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