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この日は会議でこの界隈に出没です。以前、新橋の目立たない路地に佇むこちらの系列店(RDB登録拒否店)で食した一杯が好印象だったため、思わず吸い込まれてしまいました。新橋で食したものと同じオーダーをし、ソイツとの対麺を待ちます。待つことおよそ3分、冷たい…いや、温かくないと言った方が的確でしょうか、スープが先に登場です。早速味見です!!白ゴマがたっぷり浮いたスープは何となく『和』を感じさせます。ラー油を基調としているであろう辛さは、新橋で食したそれよりも幾分辛く感じます(汗)辛さに弱い私でもギリで評価できる辛さかなぁと…スープの登場から遅れることおよそ2分。麺の登場ですw綺麗な盛りつけは食欲をそそりますよねww麺をスープに入浴させズバッと啜ります。キチッと〆られた麺はボソ感の残る極細ストレート麺。九州系のソレに近い印象なのですが、〆られているおかげもあってかコシの強さも感じることができます。具はロースト上のチャーシューと半熟味玉半分に茹でキャベツ。チャーシューはほんのり桜色のモノを少々炙っているのでしょうか??食感・塩梅ともに次第点だと思います。味玉は冷たさが気になるものの塩梅良く悪くありません!!キャベツはマシ感はゼロ…(怒)まぁ、新橋で食した時も感じたんですけどね。忘れて頼んだ私がアホでした(涙)しかし、茹でキャベツの効果は絶大ですねw辛めのスープに浸すと甘味が強調されるんです!!食感もとっても良く、麺と絡めていただくと結構楽しめますよwそうですね…ご当地麺や地名が冠に入っている品にとっても惹かれてしまう私…新橋で初めて広島つけ麺をいただいた時には感動に近いものを感じたんです。今回は2回目と言うこともあり、新鮮味に欠けてしまったということも作用してか感動値はやや抑え気味となってしまいました。味的にはそれなりの満足はできました。キャベツマシに金額(100円)なりの納得ができればもう少し評価は上がったかもしれません!!
こんにちわ。 をっ! 私は広島系のつけ麺が激辛なので回避してましたけど、 泉さん、チャレンジされましたね! >キャベツはマシ感はゼロ 100円出して「チョロッと」しかなければがっかりですよねぇ。
どうもです! お洒落なつけ麺ですね。 サラダのようにも見えます。 辛さに強くなってきたのでは?(笑)
どうもです 一度この広島風つけ麺を食べたいと思ってるんですが・・・ 辛い物が好きな私にとってはタマランのです。 でも結構お値段がお高めなんですね。
以前、新橋の目立たない路地に佇むこちらの系列店(RDB登録拒否店)で食した一杯が好印象だったため、思わず吸い込まれてしまいました。
新橋で食したものと同じオーダーをし、ソイツとの対麺を待ちます。
待つことおよそ3分、冷たい…いや、温かくないと言った方が的確でしょうか、スープが先に登場です。
早速味見です!!
白ゴマがたっぷり浮いたスープは何となく『和』を感じさせます。
ラー油を基調としているであろう辛さは、新橋で食したそれよりも幾分辛く感じます(汗)
辛さに弱い私でもギリで評価できる辛さかなぁと…
スープの登場から遅れることおよそ2分。
麺の登場ですw
綺麗な盛りつけは食欲をそそりますよねww
麺をスープに入浴させズバッと啜ります。
キチッと〆られた麺はボソ感の残る極細ストレート麺。
九州系のソレに近い印象なのですが、〆られているおかげもあってかコシの強さも感じることができます。
具はロースト上のチャーシューと半熟味玉半分に茹でキャベツ。
チャーシューはほんのり桜色のモノを少々炙っているのでしょうか??
食感・塩梅ともに次第点だと思います。味玉は冷たさが気になるものの塩梅良く悪くありません!!キャベツはマシ感はゼロ…(怒)まぁ、新橋で食した時も感じたんですけどね。忘れて頼んだ私がアホでした(涙)
しかし、茹でキャベツの効果は絶大ですねw
辛めのスープに浸すと甘味が強調されるんです!!
食感もとっても良く、麺と絡めていただくと結構楽しめますよw
そうですね…
ご当地麺や地名が冠に入っている品にとっても惹かれてしまう私…
新橋で初めて広島つけ麺をいただいた時には感動に近いものを感じたんです。
今回は2回目と言うこともあり、新鮮味に欠けてしまったということも作用してか感動値はやや抑え気味となってしまいました。
味的にはそれなりの満足はできました。
キャベツマシに金額(100円)なりの納得ができればもう少し評価は上がったかもしれません!!