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74点
みそラーメン[ラーメン/味噌]
麺将 ケン暴（東京都葛飾区）火田

「みそラーメン」@麺将 ケン暴の写真本日のオーダー

麺硬め
薬味マシ

久しぶりの訪問。値段が少し上がって堀切のラーメン屋の味噌と同額になっていました。
前回は背脂多めで少し味噌の感じが薄れていたので今回は普通でオーダー。
卓上のコショウ・ニンニクといただいた一味唐辛子を入れこのみの味に整え割りスープで濃さを調整して頂きました。
チャーシューは好みのタイプ。
背脂はデフォでも多めなので多くしなくても少し多いくらいでした。
背脂多めが欲しい時はこちらと使い分けが出来そうです。

780円
5+4+4+1

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