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74点
ネギラーメン700[ラーメン/醤油]
手打ラーメン 俵屋 小山店（栃木県小山市）笑う赤青龍

「ネギラーメン700」@手打ラーメン 俵屋 小山店の写真小山へ行く途中見つけた手打ちラーメンの看板。
扉を開けると、間もなく午後2時というのに店内は7割程の客入りで。
ラーメンのメニューは醤油のバリエーションのみだ。

注文から程なく配膳。
油が浮く淡い色のスープは、控えめな醤油感と強めに思える旨味で飲ませてくれる。

肌の白い麺は、縮れた中細の手打ちで、
巾はほぼ揃っている。
スープの絡みは良好。

具の白髪ネギは、オンリーかつアクセント的存在。
さらにネギを麺とともに食べるとウマウマ。
具はネギだけかと思ったら、その下に
刻まれたチャーシューが少々あった。

完食、ほぼ完飲。

手打ちと言っても　いろいろあるんだなあ

ごちそうさん　笑う赤青龍

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