２００８年１０月２７日（月）２０：４０
ついに新潟にも一風堂が開店しました。１０月２５日開店です。
そのうち行ってみようかなぁと思っていて、たまたま近くに用事があり、それを済ませた帰り道、「チャンス！これくらいの時間ならすぐ食べられるだろう」と思って20:40到着。しかし店の外に行列６名。「おぉ６人も並んでる」・・でも６人だと思って並ぶと店の中にも待ち人あり。実際には２０名ほど待っていました。それでも９：００にはカウンターに座り、白丸元味（７５０円）・麺普通を注文。私の隣に座った人は白丸元味「しろまるげんあじ」と注文し、店員さんに「しろまるもとあじですね」と言い直されていました。なにもかも初めてのスタートって感じで新鮮でした。（でも、新潟県初出店なんだから注文する人用に、ふりがなふっててもいいなと思うけど・・「はくがんげんみ」と読む人だっているかもなのに・・いないか・・）
店員さんは麺のゆで具合を（かため・普通・やわらかめ）の３つで聞いていましたがこれは新潟の人用の聞き方でしょう。メニュー表にはまだ（ハリガネ　バリカタ）がありました。（粉おとし）は一風堂にはあったっけ？
テーブルには四つの小箱があり、それぞれ辛子高菜、ニンニク、紅ショウガ、もやしがあり、好きなだけ食べられます。
　９：１０ころラーメン到着。私の「初一風堂」は、味はあっさり、でもスープを飲むとコクがあるという感じでした。麺は極細で美味しかったです。ただ値段がちょっと・・・私の博多とんこつラーメンのイメージはもっと安い印象だったので。
帰りにオープン記念の「博多ひとくち餃子ご賞味券」と「替玉おためし券」をもらいました。もらったからには次回も行かねば！