ご当地企画はお休みデス。

　年末に新規開業したコチラ。「タヲタ（タンメンヲタク）」を自認するばかりか、「日本一タンメンを喰った男」と認定されてもいいんぢゃね？　的にタンメンを喰っているボクのこと、この店を見逃すはずもなく。ただ気になるのは「濃厚」という屋号の冠。つまりは松富士食品の「トナリ」みたいな味、ということだろう。「トナリ」はボクも好きだが、あれは「タンメン」ではないからな。あんなに豚骨を前面に据えたモノは。だからあえて「あっさり」を選択。

　「あっさり」とはいえ、コレ、結構力強い。無論、口頭申告による「生姜・ニンニク」インの効果もあるだろうが、鶏ベースの出汁に魚介を加えたであろう、白濁ならぬ「茶濁」したスープはとても満足できるもの。卓上にある紅生姜が摂り放題というのも有難い。

　麺は浅草開化楼の細麺。「あっさり」は細麺ということを知っていたので、これは承知の上だが、あとで触れるが「タンメンは太麺」、であるから、王道からは外れる。ただし、このタンメンはあくまで野菜が主役。

　350グラム。厚労省が目標とした（当時は厚生省）「健康日本21」で目標とした一人1日当たりの野菜摂取量。これが一杯で摂れると謳ったのはやっぱり「トナリ」が最初だったはず。まあ、摂れるに越したことはない。モヤシメインで人参・コーン・玉ねぎ・キャベツ・にら・キクラゲといった野菜などに少しの豚肉、無論、「炒め」である。問題は火入れ加減だが、シャキシャキ感はしっかりしている。

　何度か過去に書いたのだが、ボクは高校生の頃（概ね40年前）に、学校の近くの中華店（今も現役）に、相当な頻度でタンメンを喰った。そこがボクの「タンメン」の原点、定義を決めた店。メガ盛りの野菜、少し白濁した塩味の、鶏メイン出汁のスープ、平打ちの太麺。それこそが「タンメン」である。

　日本の「タンメン」の発祥店とも言われる横浜・一品香（上大岡、横浜駅等）、東京は東のタンメンの名店と言われた　来々軒（2008年閉店）、味を引き継いだ　來々軒、滅多に開いていることがない（今は？）　中華料理 大宝、西荻の行列店　はつね、あるいは仲御徒町　富白 御徒町本店、さらには東中野の十番・・・こうした店のタンメンと比べると、明らかに違うのは「あっさり」と言えどもスープが茶濁し、やっぱり「トナリ」インスパイアなんだ、昭和の頃の懐かしい「タンメン」とは違うんだと感じる。

　それでもこの一杯に不満はない。いや、麺少な目でこの価格（50円引き）、ボクは遠慮したが半ライスが無料、「タンカラセット」で＋120円。とてもリーズナブルだし、（邪道だが）味噌タンメン・麻辣タンメン・・・むしろコンプリートしたくなる店だ。ご馳走様。

　・・・左足がようやく治りかけたのに、ここのところ酷い腰痛。三が日は歩くのさえ厳しかった。なんとか近場には出かけられるようになったので此処に来た。場所は亀戸駅近くの京葉道路沿い。前は味噌専門のラーメン店だった。一年持たなかったかな。

　昼過ぎ、先客多く、後からも引っ切り無しに客が来る。店主さんと、奥方だろうか女性一人、助手？の男性の三人で切り盛り。鉄鍋の振り方からして、経験は十分ある方とお見受けした。この分なら大丈夫。

　また、来ますね。