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12月28日（金）、ランチで訪問です。スープは醤油。やや茶褐色の色合い、油分控えめの見た目通り、実に優しい味わい。カエシは強すぎないものの、その分動物系主体の出汁感がじんわりと後を引く。麺は太麺。とにかく同じ形状の麺が無いという状況は、手打ちならでは。太いものは浅めの茹で加減でがっしりした食感があり、細めはしっかり茹でられていて喉越しの良さを実感。ここまで不揃いだと、食べていてやはり楽しい。チャーシューは圧巻。バラ肉でこの見た目なので、その美味しさは保証されたものだが、やはり美味かった。肉質も良く豚の甘さを存分に味わえる。ごちそうさまでした。待ち行列：2人待ち訪問時刻：11:55食始時刻：12:15
バフ
SARU36
じゅーじゅ
海山 湯二郎
Dr.KOTO
研オナコ
スープは醤油。
やや茶褐色の色合い、油分控えめの見た目通り、実に優しい味わい。
カエシは強すぎないものの、その分動物系主体の出汁感がじんわりと後を引く。
麺は太麺。
とにかく同じ形状の麺が無いという状況は、手打ちならでは。
太いものは浅めの茹で加減でがっしりした食感があり、細めはしっかり茹でられていて喉越しの良さを実感。
ここまで不揃いだと、食べていてやはり楽しい。
チャーシューは圧巻。
バラ肉でこの見た目なので、その美味しさは保証されたものだが、やはり美味かった。
肉質も良く豚の甘さを存分に味わえる。
ごちそうさまでした。
待ち行列：2人待ち
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:15