2019.01.03（木）晴れ　初訪問　12:32入店　先客6 後客3　12:40提供

新年、あけましておめでとうございます。
本年度もよろしくお願い致します。
2019年の一杯目！！
秋葉原界隈を彷徨い何となく当店に辿り着いての訪問。
野郎系は新橋・秋葉原・品達を訪問しているので4店舗目になります。
店内のハイテクな券売機で「汁無し野郎」の食券を購入。
空いた席に座って食券を提出すると「茹で野菜」か「焼き野菜」かを聞かれ「焼き野菜」を選択。
待つ事、約7分で提供されました。

麺は東村山のあさひや製で丸みのある縮れ太麺。
茹で加減は丁度よく適度にタレが絡んである。
噛むとムッチリとして弾力感と歯応えの強さのバランスが丁度よい。

具：豚・卵黄・刻み海苔・モヤシ・キャベツ・ニラ

豚はやや大振りな角切りにされる。
冷めているが麺の下に暫く置いておくと柔らかな肉質に変化。
味付けは醤油ベースでなかなかの美味。
刻み海苔は磯の風味があって良い感じです。
卵黄は全体の味が円やかになります。
モヤシなどの野菜は注文してから炒めるので熱々な仕上がり。
シャキシャキ感が残り高温で炒める為に香ばしい風味と黒胡椒が加えられ美味しいです。
量はなかなかの盛りでした。

タレは醤油ダレ。若干の豚骨出汁も加える？
塩分の尖った感はなく程よい塩加減。
フワフワな背脂も見受けられコッテリ感もあります。

途中で卓上の刻みニンニクを投入。
若干風味が弱いが大量に入れてニンニクの風味を補填。
やはり、これらの一杯はニンニク無しは体が受け付けなくなってますね〜
美味しい完食。

総評
麺、炒め野菜、豚となかなか出来栄えが良かったです。
ボリュームもありお腹一杯です。
店舗によって出来不出来の差が激しい？？？
当店は丁寧に作られた一杯が提供されました。
ご馳走さまでした。