ツイッターで載ってた気まぐれ限定

以前のような一杯が食べれるのか！？と思い

胃袋を整えて伺ってきました

数量限定とは載ってなかったので

ピーク時を避けて訪問

店内には先客数名

先客さんも限定の一杯です


煮干しの香りがたつスープ

少々オイリーな口当たりで

醤油8：煮干し2位の旨味のコンビネーション

濃いめな味わいですが味の引き際は潔く

何度も味を確かめたくなりレンゲが大忙しです

自家製のストレート細麺

食べた瞬間わかる麺の賞味期限の短さ

ちょっと置いただけでもスープを吸っちゃって

小麦の風味・歯応えの良さが失われかねないので

早々に麺をかっこみます

毎口濃厚なのでサッパリする刻みネギもいい役者です

美味しいのですぐに飲み込んでしまって

勿体なかった厚みのある海苔

出汁が効いたコリッコリのメンマ

そして豪勢なチャーシュー３種類、計６枚

厚みもあり脂身の旨味も濃厚な焼豚３枚

しっとり柔らかく仄かな甘みが心地よい鶏コンフィ

これは出来ればゆずポン酢あたりで食べたかった…

ブラックペッパーの刺激的な香り

それなりの薄さですが肉を食べてる感満載の豚コンフィ

噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がり

なんで１枚しか入ってないんだ！！と

出来ればもっと欲しかったですね


美味しい一杯ごちそうさまでした