麺尊RAGE@西荻窪 超村越そば1500円 替え玉200円 味玉0円 振る舞い酒0円
今年最後の村越限定は店主の懐の深さがが光る大振る舞いな一杯❗️
席についてまず感じるのはジュージューといった焼かれる村越軍鶏の胃袋を刺激する音と、なんとも芳しい香り。温燗で食欲を刺激された胃が更に動き始めます。
着丼して一口目は村越軍鶏二倍が光るオイリーな見た目に香り味申し分ないが、それでいて油っぽさはサッと口から消えるアッサリな後味。今日もカエシ控えめでしたが、なんせ軍鶏二倍の破壊力は凄まじく後味アッサリなのに旨味は濃厚で一貫して物足りなさは無かったです。薬味もいつもより多めで終始食べ易いです。替え玉も以前よりカエシは控えめでしたが、香味油の香ばしさが増したように感じ、こちらもつけ麺風にしてパツパツした食感も楽しめる仕上がりでした。
そして焼かれた軍鶏はなんともジューシーで弾力があり、少しの野性味がジビエっぽくてたまらないです。これをつまみに振る舞い酒を少々追加したくなるほどでした笑
味玉も無料だし、込み込みで考えると実は今日の限定は超お得でしたね！ご馳走さまでした^_^
替え玉、麺あげ動画などは下記のインスタにありますのでよろしければご覧下さい^_^
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