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「塩チャーシューメン」@支那そば あおばの写真‪先日訪問したら何と25日迄6日間も休み・・・で、27日営業してました‼️支那そば あおば。塩チャーシューメン。‬

‪多めのスープはいつもの表面に脂浮きのある滋味深くコクのあるもの。喉ごしの良い麺も👍

‪今日の肩ロースチャーシューは柔らかくいつもより抜群の旨さでした😋‬

‪また揚げネギはご主人からお聞きして初めて中国料理のスープなどに使われる「赤ネギ」だということを知りました🤓‬
「好きですか?」と聞かれたので「好きです‼️」と 笑笑。
皆さんフライドガーリックとかフライドオニオンなどと間違えていたり、入れないでくれというお客さんもいるそうです。
私もフライドオニオンかと思ってました😅

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