変わった名前のお店ですが、ご主人が山好きなのでしょうか。山をこよなく愛する私としては立ち寄らねばなりません。
　店構えから「おいしいだろうな」と期待しました。そして大当たり。おいしかった～。
　茶色くにごったスープは見た目でも濃厚とわかります。肉厚のチャーシューからは、香ばしい焦げ目の香りが漂います。輪切りのネギも白い部分は薄く、緑色の部分は長めに切ってあります。このひと手間がにくいですね。
　とろりとしたスープは、上品な醤油の味がしました。少しすっぱさがあるように感じましたが、気になりません。さらに、コショウもピリリと利いています。自家製麺のストレート細麺の歯ごたえも心地よい。チャーシューも肉のうまみがしっかりと楽しめました。
　スープの最後にお酢を入れたかったのですが、卓上には調味料はまったくありません。残りスープにお酢を入れたい派の私にはちょっぴり残念でした。
　店内からは、「山」の理由ははっきりわかりませんでした。厨房に立っている男性が山のような大男ということはわかりましたが……。接客も丁寧で気持ちの良いお店です。