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平日の13時半過ぎに到着。久し振りに降りるこちらの駅で、以前迷って別な一杯を選択したこちらのお店に再訪。近くまで来るといつのまにか隣に地ビール会社ができていた。入店すると高校生らしき方々がカウンターの左側を占拠しており、時間をここで費やしているように見えた。券売機で掲題のボタンをプッシュ・・・昨年から50円値上げしたと気づいた。カウンターの右端に座り、チケットを渡して待つことにする。出てきた一杯は大きく盛られた野菜類に薄いものの大きなチャーシューが特徴的なビジュアルでスープが器からこぼれそうである。まずは野菜から食べてみると、恐らくラードで炒められた野菜類がスープと相俟って美味しい!野菜類はもやしがメインでキャベツとニンジン、きくらげが入っているのが特徴的である。かなり量が多く、ある程度やっつけるのに少し時間がかかった。具材は他に白髪ねぎとチャーシューで、白髪ねぎは食感と風味がGOOD!チャーシューも肉の旨みがしっかりとあって美味しいと思った。途中からスープをかけつつ食べ進めると美味しいと思った。そのスープを飲んでみると適度に味噌の風味があり、ラードと背脂でこってりさが感じられる味わいで美味しい。ベースは豚骨で、ショウガやニンニクも効いている味わいは札幌の味噌ラーメンを彷彿させた。ただ野菜類が多いせいか後半は野菜類の水分が出て薄まったようにも感じられた。麺は中位の縮れ麺で、食べてみるとスープの絡みがよく、コシもしっかりとあって美味しい!少し黄色さもあり、麺があまりのびないのが美味しさに繋がっていた。麺量は野菜の多さゆえか何となく少なめに感じられた。かなりの満腹感で完食した。具材の多さに隠れがちではあるが、麺の旨さがしっかりとあり、特にコシと食感は素晴らしいと思った。スープも札幌の味噌という味わいであったが、野菜が多いことで旨さがやや隠れ気味だったと感じられてしまった。この一杯については店主の出の「けやき」の味噌というイメージはなかった。それでも満足感はあった。退店時高校生らしきグループはまだ屯っていた。
出てきた一杯は大きく盛られた野菜類に薄いものの大きなチャーシューが特徴的なビジュアルでスープが器からこぼれそうである。まずは野菜から食べてみると、恐らくラードで炒められた野菜類がスープと相俟って美味しい!野菜類はもやしがメインでキャベツとニンジン、きくらげが入っているのが特徴的である。かなり量が多く、ある程度やっつけるのに少し時間がかかった。具材は他に白髪ねぎとチャーシューで、白髪ねぎは食感と風味がGOOD!チャーシューも肉の旨みがしっかりとあって美味しいと思った。途中からスープをかけつつ食べ進めると美味しいと思った。そのスープを飲んでみると適度に味噌の風味があり、ラードと背脂でこってりさが感じられる味わいで美味しい。ベースは豚骨で、ショウガやニンニクも効いている味わいは札幌の味噌ラーメンを彷彿させた。ただ野菜類が多いせいか後半は野菜類の水分が出て薄まったようにも感じられた。麺は中位の縮れ麺で、食べてみるとスープの絡みがよく、コシもしっかりとあって美味しい!少し黄色さもあり、麺があまりのびないのが美味しさに繋がっていた。麺量は野菜の多さゆえか何となく少なめに感じられた。かなりの満腹感で完食した。
具材の多さに隠れがちではあるが、麺の旨さがしっかりとあり、特にコシと食感は素晴らしいと思った。スープも札幌の味噌という味わいであったが、野菜が多いことで旨さがやや隠れ気味だったと感じられてしまった。この一杯については店主の出の「けやき」の味噌というイメージはなかった。それでも満足感はあった。退店時高校生らしきグループはまだ屯っていた。