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またレビュー1番乗り。夏ごろの訪問。当時とメニュー名が変わっていて、当時は「醤油ラーメン」「煮干し醤油ラーメン」。今は「鴨だしあさりＳＯＢＡ」「鴨だし煮干しＳＯＢＡ」。ツイートによると内容は変わっていないので、「醤油ラーメン」＝「鴨だしあさりＳＯＢＡ」ということらしい。21時過ぎ頃着。場所は今池と池下の間ぐらいでどちらからも徒歩圏。先客がものすごく店長に蘊蓄を語っている。偉そうにする客って苦手。限定の「煮干し醤油ラーメン」は品切れ終了なので選択の余地なく通常メニュー。丼が小さめに見える。内容量はどうかな？麺は細麺で柔らかめ。スープはちょい濁り清湯で黒色。出汁はしっかり出ている。チャーシューはレアチャーで少し固く感じた。これ系のビジュアルのラーメン店は穂先メンマをよく使う気がする。トータルでのクオリティは高い。名古屋にこういう店がなかなか増えてこないのは、量が少なく感じるとお値打ちに感じないから？
UTL
ココペリ
りょたぽん
maroto
孤高のライオン
wnngb728
またレビュー1番乗り。
夏ごろの訪問。
当時とメニュー名が変わっていて、
当時は「醤油ラーメン」「煮干し醤油ラーメン」。
今は「鴨だしあさりＳＯＢＡ」「鴨だし煮干しＳＯＢＡ」。
ツイートによると内容は変わっていないので、「醤油ラーメン」＝「鴨だしあさりＳＯＢＡ」ということらしい。
21時過ぎ頃着。場所は今池と池下の間ぐらいでどちらからも徒歩圏。
先客がものすごく店長に蘊蓄を語っている。偉そうにする客って苦手。
限定の「煮干し醤油ラーメン」は品切れ終了なので選択の余地なく通常メニュー。
丼が小さめに見える。内容量はどうかな？
麺は細麺で柔らかめ。
スープはちょい濁り清湯で黒色。出汁はしっかり出ている。
チャーシューはレアチャーで少し固く感じた。
これ系のビジュアルのラーメン店は穂先メンマをよく使う気がする。
トータルでのクオリティは高い。
名古屋にこういう店がなかなか増えてこないのは、量が少なく感じるとお値打ちに感じないから？