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気になってたこちら。お昼時もありほぼ満席。厨房内はスープの小鍋をメニューごとにコンロを入れ替えていて慌ただしい。麺は冷もりでお願いした。5分ほどで提供とずいぶんと早かった。鉄鍋？でふたが閉まっていて、早速開けるとなんと泡系。これにはびっくり麺はなぜか木桶に入れられています。早速ズバズバ、魚臭さは全くないが結構しょっぱめ。麺はしっかりと〆られていてコシもあってGOOD!トッピングは別皿で値段の割には物足りないかもサクッと完食して、スープ割。しっかりとコンロの直火で温められて熱々。アッサリですね。後で公式Twitterを見返すと、「麺の方にマグロ節の和だしがかかっている」との記載。説明もなかったので全く気付かなかったが、改めて写真を見ても正直あるのか微妙です・・・
八雲
saima
Mr.2
鬼頭番長
RAMENOID
お昼時もありほぼ満席。
厨房内はスープの小鍋をメニューごとにコンロを入れ替えていて慌ただしい。
麺は冷もりでお願いした。
5分ほどで提供とずいぶんと早かった。
鉄鍋？でふたが閉まっていて、早速開けるとなんと泡系。これにはびっくり
麺はなぜか木桶に入れられています。
早速ズバズバ、魚臭さは全くないが結構しょっぱめ。
麺はしっかりと〆られていてコシもあってGOOD!
トッピングは別皿で値段の割には物足りないかも
サクッと完食して、スープ割。しっかりとコンロの直火で温められて熱々。
アッサリですね。
後で公式Twitterを見返すと、「麺の方にマグロ節の和だしがかかっている」との記載。
説明もなかったので全く気付かなかったが、改めて写真を見ても正直あるのか微妙です・・・