Item: BASSO
Rating: 88
Author: タバサ

88点

約2年半ぶりの訪麺、昼時満員で店頭で少し待って入店。前回来たときはオープン後にあった長い休店から久々に営業開始をした時、品川オーナーが自ら陣頭指揮をとっていました、懐かしいです。過去2回はどちらも「つけそば」だったので、初めてラーメンを食べます。麺量は並でオーダー、ご主人のワンオペ、接客も調理もとっても丁寧で気持ち良いです。10分弱で麺着、チャーシュー2枚、メンマにナルト、刻みネギがトッピング。麺は中太ストレート、やや硬めの茹で具合で歯ごたえが良いです。鶏清湯のスープはとってもオイリー、独特の醤油の香りが良いですね。久しぶりですが、そうこの味と香り、「ＢＡＳＳＯ」の味わい、と思い出させてくれます。しみじみ旨いなぁ、麺量もちょうど良く、美味しく完食、ついついスープも完飲してしまった。ドリルマンが閉店したので、この味を食べるにはここと「しながわ」に行くしかない、久々に行ってみるかな。