Item: 麺屋 極鶏 一乗寺本店
Rating: 80
Author: ろくさん

80点

なかなか伺えない距離なので思い切って初の訪問
外待ち先客さん5名くらいに接続。

スタッフさんに入店促され入店してすぐ左側の券売機で表題をプチッと購入し、改めて中待ち列に並びました。

順番来て案内されたのが座敷スペースの相席。
テーブル真ん中に衝立あって間仕切りされても会話が聞こえる出会いの場所に着席。
座敷だとふくよかな体型の身にはツラいっす…

そして並びから着丼までほぼ20分。
なにか長く待った印象だったけど意外と短かったのはなんでだろう？

着丼したラーメンにレンゲを載せると重力に逆らって沈まない…
スゴい粘度です。
麺とスープを混ぜたいのにムースみたいなスープが麺から逃げてお初の身にはなかなか混ぜられなかった(^_^;)

そこで麺を持ち上げ天地返しの要領でようやく全体を馴染ませられました。
このスープを作るご苦労はさぞ大変だろうしスゴい技術だなと感心です。

ごちそうさまでした。
（＾人＾）