本日のランチは本格的四川担々麺を提供してるこちらのお店です。
松戸の駅前にあるらーめん 銀杏 松戸店とゆーお店の別業態らしいのでやって来ました。

１２時１８分着。先客３名。後客４名。立地的に分かりずらいところにあるのですが、次々にお客さんが来ます。
お店に入ると券売機はなく、横一文字にカウンター席と厨房のレイアウト。
店員さんは男性１人女性１人の２人体制です。

表題を告げると店主さんが「辛さと痺れはどうしますか？」と問いに普通は？と聞くと「辛さ痺れ共に２が普通です」との事なので、辛さ３、痺れ１で注文して待ちます。

そして待つこと５分少々で着丼。見た目　う～ん美味しそうです。痺れ１にしたのに山椒の香りがキョウレツッ！
では一口・・・やはり山椒の効きが強いですね。スープには旨味も十分感じられ、辛さも爽やかな辛さで好みですね。
辛さ的には５まで行けそうですが、美味しく食べるには３くらいが適当だと思います。
麺はやや細真っ直ぐでツルシコタイプ。スープの持ち上げがいいです。
ひき肉の味付けも良くあっとゆー間に完食。半ライスをいただき、スープをかけてうまっ！

全体的な量は普通。麺量１５０ｇ前後。残ったスープはご飯と一緒がオススメ。
スカッとした辛味とピリッと刺激的な本格四川担担麺でした。
ごちそうさまでした。また来ます。