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海老ラーメンの五ノ神製作所跡地。系列というか出身の方の独立のようですね。海老人気も根強いので最近は海老も復活していますが、オリジナル性に惹かれて牛にします。茶色いスープは少し甘め。牛ということもあって少しすき焼きっぽい感じもあります。麺はツルツルの中太ストレートで喉ごし良い感じ。麺の上にあるレンゲにはトマトペーストが乗っており「途中でスープに混ぜてお楽しみください」とのこと。中盤でなじませてみると、今度はシチューのようになります。チャーシューとうたっていますが厚切り牛バラ肉を煮込んだもの。別途で牛丼の上に乗っているような薄切りの牛バラ肉も入っています。得にしたのでメンマ付き、チャーシュー1枚増し、味玉付きです。味玉は恐ろしく半熟で黄身はトロトロです。卓上にはコショウと一味が置いてありました。牛スジ特有のゴリゴリとした食感が時折口の中にあるのが邪魔くさいですが、すき焼きと牛丼とビーフシチューの中間にあるような不思議な一杯。ご馳走様でした。
オードリー＠毎日ラーメン
onaka.y
タイソン・バージョン中高年ニート
オードリー＠毎日ラーメン
雨垂 伊砂
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海老人気も根強いので最近は海老も復活していますが、オリジナル性に惹かれて牛にします。
茶色いスープは少し甘め。牛ということもあって少しすき焼きっぽい感じもあります。
麺はツルツルの中太ストレートで喉ごし良い感じ。
麺の上にあるレンゲにはトマトペーストが乗っており「途中でスープに混ぜてお楽しみください」とのこと。中盤でなじませてみると、今度はシチューのようになります。
チャーシューとうたっていますが厚切り牛バラ肉を煮込んだもの。別途で牛丼の上に乗っているような薄切りの牛バラ肉も入っています。
得にしたのでメンマ付き、チャーシュー1枚増し、味玉付きです。
味玉は恐ろしく半熟で黄身はトロトロです。
卓上にはコショウと一味が置いてありました。
牛スジ特有のゴリゴリとした食感が時折口の中にあるのが邪魔くさいですが、すき焼きと牛丼とビーフシチューの中間にあるような不思議な一杯。
ご馳走様でした。