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武藏で始まった店のスタッフの出身地のみそラーメン。どこに行こうか探していたら、信州・松本を発見。仕事で３年間暮らした場所なので、迷わず巌虎へ。 ２種類の信州みそは、なかなかパワフル。少し塩気が強いのが難点か。ワサビは１杯に３０グラム入っているという。辛みは唐辛子と違い爽やか。ワサビの茎が泳いでおり、それが時々ピリピリと楽しい。信州牛はボリュームはないものの旨い。白い短冊切りの物体はダイコンかと思ったら山芋。食感が楽しい。 麺はつけ用を流用した極太。このスープで食べていると、うどんのように感じる。ラーメン用か、あるいは縮れでも使ってくれれば、もっと堪能できただろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
saima
ぐっちおぐっち
蒼風
ぜにがた
２種類の信州みそは、なかなかパワフル。少し塩気が強いのが難点か。ワサビは１杯に３０グラム入っているという。辛みは唐辛子と違い爽やか。ワサビの茎が泳いでおり、それが時々ピリピリと楽しい。信州牛はボリュームはないものの旨い。白い短冊切りの物体はダイコンかと思ったら山芋。食感が楽しい。
麺はつけ用を流用した極太。このスープで食べていると、うどんのように感じる。ラーメン用か、あるいは縮れでも使ってくれれば、もっと堪能できただろう。