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雑味のない澄みきったスープにメンマ、ネギ、チャーシューが乗っているシンプルなスタイル。チャーシューは2ミリ厚くらいの極薄。脂抜きしてあるのでパサパサ感がある。麺は不揃いの手打ち。もう少し麺が太い方が好みだった。
麺は不揃いの手打ち。もう少し麺が太い方が好みだった。