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2018年11月29日鶏の清湯スープは鶏油が多く浮いています。鶏の風味が強く油は多いですが脂っこさはさほどありません。鶏の旨味が強いわりには雑味なくカエシも強めのため醤油感が強いです。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはバラとロースの二種類でバラは柔らかく脂身の甘味があってうまく、ロースは脂身が少ない分肉の旨味が感じられうまいです。メンマは穂先メンマで食感よく味よくうまいです。
ぴーえむ
ぼうし
テッシー
ゆう。
らめっくま
ゼット
鶏の清湯スープは鶏油が多く浮いています。鶏の風味が強く油は多いですが脂っこさはさほどありません。鶏の旨味が強いわりには雑味なくカエシも強めのため醤油感が強いです。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはバラとロースの二種類でバラは柔らかく脂身の甘味があってうまく、ロースは脂身が少ない分肉の旨味が感じられうまいです。メンマは穂先メンマで食感よく味よくうまいです。