Item: らーめん柊
Rating: 80
Author: ぺぺミーのパパ

80点

開店二日目、麺切れでふられてしまってから、二回目の来店でようやく入店です。
濃厚魚介と銘打つ割には、あっさりとしたスープ。むしろあっさり淡麗系でうった方がよいのでは。奥深い貝の香りも漂いますよ。
麺は浅草開花楼の細ちぢれ麺。スープとよく合います。
なんといっても美味しいのは、チャーシュー。あぶりではないけれど、味がしっかりとついている、外側茶色系チャーシュー。これは美味い。
次は味噌かな。
まわりに少ない系統なので期待しています。
ごちそうさま。また来ます。