本年344杯目。

「NEXTつけめん」のトレンドラインに成りうる、オールド回帰の新解釈つけめんが、余りにもセンセーショナルだったので、再訪するつもりでしたが…
夜に「らーめん￥700」ぉ始めたとの事で、期待大の再訪にて。

特にコールや確認ゎありません。
着丼…油脂膜が全開でG系のヤサイ抜き、みたいなルックスです。
鶏豚の乳化ベースに背脂たっぷり、醤油返しやアトム補完もキッチリ効いて…ギミックなくG系、その中でも苦手な油脂メインスープ^^;

自社製麺ゎ平麺、つけの麺も変更したらしいが、一緒なのかな？
強力粉も感じる14番あたりの平麺、デロムッチリ♪のジャストボイルで、好みの麺です。
本家筋よろしく、油脂スープぉ受け止めるのゎ、粉感じるワシワシ麺じゃないよね( ´-ω-)σ！
わかってらっしゃる♪

腕肉チャーシュー、葱頭＆芯、ニンニク、生姜。
ニンニクや生姜が有っても、油脂マスキングが強過ぎて…^^;

「つけめん」のリノベーションに比べると、遥かに既成概念、現在進行形と言わざる得ない。
ヤサイぉ除外するだけで、別物と言うにゎ少し無理があるかな。
チャーシューメン(らーめん意外カナ表記とか気になる派ですw)ぉデフォにして、チャーシューの増減ぉ選択の柱にすると、少し印象が変わるかも！？

香り、食感に抑揚がなく、つけめんとの商品力の乖離が、目立ちました☆彡