ご当地シリーズ徳島篇の予定だったのだが。都内に数少ない個人経営の徳島ラーメン店　NOODLE AND BAR SANCHA FUKAMI　に行ったけれど、嗚呼無情。昼前、まったく人っけがない。しばらく待ったが開く気配はなく（あるサイトによれば此処のところ日・祝日のみランチ営業とか・・・）、此方へ。

　ボクがRDBに投稿を本格的に始めた頃、BMした店。なので10年ほど前から「行こう」と思っていたのが今日になってしまった。

　定刻少し過ぎに開店。ボクが先頭で後から二人。壁に相当数の酒瓶が置かれているので、此処は夜、チビチビ呑みながら、という客が多いのだろうか。

　ちょっと強面の店主さんではあるが、別に怖い訳ではない。しかし、口頭オーダーを間違えられた。すぐに店主さんが気付き、交換すると仰るがそれはもったいない。すみませんと炙りチャーシュー（豚）を一枚サービスしていただいた。かえって恐縮してしまう。

　この一杯、大変に美味しい。旨いのではなく、美味しいのである。軍鶏白湯とはあまり都内に提供店はないが、実に上品なスープで、他の方も書かれておいでだが、要は仕事が丁寧なのだろう。奥深く、すっきりしていて、濃厚。もっと早く来れば良かった。

　麺はパキパキ、鶏チャーもレアがあったりモモがあったり。青ネギが映えるし、メンマは穂先。シンプルだけど、軍鶏などの素材がまま感じられる一杯だと思う。ご馳走様。

　さて、三軒茶屋、だ。江戸中期、三軒の茶屋があったことで付けられた地名のこの街、住みたい街ランク上位に入ることでも知られるが、実はこの街、ボクにとっては大きな転換を迫られた思いがある街なんだ。もう20年以上も前になるが、仕事で何度も訪れたこの街。此処で出会った人々の影響を受けて、ボクは最初の転職をすることになった。

　ホントだよ。