【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　味万



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市　　



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？
　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点



【感想】



煮干しの風味が香る清湯スープは、思いの他強めの煮干し。煮干し独特の臭みやえぐみは感じさせないが、その煮干しの風味に負けない動物系の旨味と醤油のコクが加わる全体的に味付けは濃い目。細麺ストレートも程良いコシの有る食感と喉越しが有り、スープとのバランスが良い。部位の異なるチャーシューは、どちらも柔らかいながらも豚肉の旨味が噛めば噛む程伝わって来る。非常に完成度の高い〝中華そば〟。