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平日15:00訪問。さすがにこの時間だと空席の方が目立つ。スープは見た目だけで濃厚とわかるドロドロ具合。食べても予想以上の濃厚さ。鯛の味もしっかりしてるのにラーメン感はハンパない。目を引くのが具のチャーシュー。かなり山積みになっており、量が多い。食べてみても生ハムのようなとろける食感で美味しい。麺は中細縮れ麺。加水少なめでコシがあって、濃厚なスープを受け止めている。全粒粉なのもまたよし。トッピングした味玉はまあ普通かな。柚子胡椒を頼んで味変すると、これも間違いなき味。ということで文句ないのだが、最近濃厚系のラーメンを食べると後半がきつくなってくる。今日もつけ麺用のスープを足しかかったくらい。もう年だろうか。前半だけであれば95点くらいつけたかったが、後半の失速を加味してこの点数。次回は普通の真鯛ラーメンを食べてみたい。
すっぱりんご
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
さすがにこの時間だと空席の方が目立つ。
スープは見た目だけで濃厚とわかるドロドロ具合。
食べても予想以上の濃厚さ。
鯛の味もしっかりしてるのにラーメン感はハンパない。
目を引くのが具のチャーシュー。
かなり山積みになっており、量が多い。
食べてみても生ハムのようなとろける食感で美味しい。
麺は中細縮れ麺。
加水少なめでコシがあって、濃厚なスープを受け止めている。
全粒粉なのもまたよし。
トッピングした味玉はまあ普通かな。
柚子胡椒を頼んで味変すると、これも間違いなき味。
ということで文句ないのだが、最近濃厚系のラーメンを食べると後半がきつくなってくる。
今日もつけ麺用のスープを足しかかったくらい。
もう年だろうか。
前半だけであれば95点くらいつけたかったが、後半の失速を加味してこの点数。
次回は普通の真鯛ラーメンを食べてみたい。