寒い時期になってくると、味噌や辛い系・餡かけスタイルのラーメンをチョイスしがちで、時々ふと旭川ラーメンの名店「山頭火」さんの梅干しの入った塩ラーメンなんかも思い出すが、まだ未訪なのが山頭火の流れを汲む「風来居」さん

秋葉原・渋谷・新宿とお店の場所は知っているのに何となくスルーしたまま、その風来居の系列店として見つけたのが、市ヶ谷にある「コヨシ」さん

ラーメン本に付いていたワンタンのクーポン持参で向かい、外堀通りに面した辛味噌の名店・大塚屋（旧・くるり）の並び手前を往復するも見つけられず、駅寄り手前にある市ヶ谷田町の信号を左折した2軒目に和風チックな外観の店舗を発見

店頭看板にも「コヨシ」の前に「風来居」の名前が記され、セカンドブランドとして確立されており、入店して左側にはタッチパネル式の券売機があるが、どうもこの形態は「松屋」や「すきや」を思い出してしまい、メニュー選択も急がなければいけない気がして、何度使用してもしっくりこない

メニュー構成は、中華そば（770円）・背脂中華そば（820円）・つけ麺（870円）を基本に味玉入り（100円）や特製（200円）等の各種トッピングに、ご飯モノ・サイドメニューも充実しており、デフォの中華そばの食券を購入しワンタンクーポンと併せて提出

店内はウッディな4人卓×4、中央が間仕切りで仕切られた8人卓、カウンター4席と広々として清潔感があり、14:20の到着で場所柄、大学職員や会社員風な落ち着いた大人が3～4人先客がいたが、ラーメン着丼に続きスピーディにワンタンも着皿

店内ポップから煮干し系というのは理解していたが、山頭火をルーツとしたラーメンからは毛色が違い、喜多方ラーメンの様な色合いの澄んだ醤油スープに、ネギ・カイワレ・メンマ・肩ロースチャーシュー×2とシンプルな構成

麺をリフトアップすると、色白の中細ストレート麺が顔を出し、コシもしっかりとしたツルっとした口当りで、ノビやすいタイプではないが麺量もそれほど多くなく、じんわりと煮干が香る清湯スープは、キツいエグみもない優しいテイスト

見ためほど味も濃くないメンマは柔らかく、肩ロースチャーシューは気持ち脂身が多めだが、飾り気のない優しいスープの上で存在感はあり、スープ量はたっぷりなので満足感も得られる

通常価格6個400円（3個210円）のワンタンは、つなぎは少なく肉々しい食感の餡が薄めの皮に包まれており、細かいネギの食感と生姜のスッキリとした香りが心地良く、クーポンとはいえサービスで6個は申し訳ない気持ちになってしまうクオリティ

煮干しな気分での訪問ではなかったものの、じんわりと染み入る煮干し清湯スープを堪能でき、燕三条ではないが背脂入りもきっとフィーリングは良さそうな一杯に満足したが、本流の「風来居」さんへ是非とも行ってみたくなった(^^)