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「パイコー汁無し坦々麺(1130円)+ご飯(130円)」@四川担々麺 どういうわけで、の写真辛さ3しびれ3

しびれの効き具合が危険。辣の辛さなど消し飛ぶ。
二日酔いで食したのもあるが、意識が飛びそうになった。花椒に慣れてない人は要注意。
逆に、怒涛の如く押し寄せる麻の辛さを味わいたい人には、たまらない店と言える。
麻を好きな私だが、次回はしびれ2で良いと思った。

注文後に白ごま到着。
摺ると香りが立ち昇り、プツプツと摺られる音も楽しい。

牛スジの入った挽肉、ナッツ、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子など、それぞれ食感も風味も異なる具材が、もちっとした中太平打麺と絡まって美味い。

パーコーは、…まあ豚の唐揚げだね。
混ぜるのに邪魔なので、ご飯に乗せてパーコー丼とした。

麺を完食すると、ほぼ具は残ってなかったので、追い飯は厳しい。

食後は爽やかな辛さが余韻として残る。

好みの味だが、量や価格を考えると、値段設定は高めに感じてしまい、満足感はやや下がる。

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