コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんにちは。
辛い物好きが認知されると、えらく辛い物を出されたりしちゃいますよ(笑)。
油そば風な感じもしますが、具沢山でいいですね。
mona2 | 2018年11月27日 16:05こんばんは～
節粉や海老粉を使わずに鰹節と桜海老のラインナップというのが
自分の好みにどストライクな気がします♪
いつかここで飲みたいです🍻🍻✨
銀あんどプー | 2018年11月27日 18:11こんばんは！
そろそろ行きますよ〜♫😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月27日 20:15こんばんは！
頻繁にいける環境で、裏山〜
大好物をサービスしてもらったら、酒もススムでしょうね(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年11月27日 20:20こんばんは
最近読んでいて以前よりお酒の量が増えてますよね。
前はラーメンのお供程度でしたが、逆転してきたような。
皆さんの読んでも飲兵衛データーベース始まりそうですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月27日 20:46こんばんわ～
ﾜﾀｸｼもそろそろ行きますよ～♪
ポン酒も飲みたいｗ
たく☆ | 2018年11月27日 22:08こんばんは！
青海苔も合いそうとはなるほどと、風味が更にマッチしそうですね！
コチラは店主さんの人柄が隠れたスパイスです(*^^*)
うーん、羨ましいです(笑)
塩対応 | 2018年11月28日 00:53おはようございます
鶏口さん 暫く伺っていませんが、本当に
サービスがいいですよね。辛味タップリでしたか。
ここではやっぱり飲んでからの〆の一杯という感じですね。
こちらの飲み会に参加したいです。
mocopapa(S852) | 2018年11月28日 07:01おはようございます！ポン酒にも合う和えそばなんですね～🤭コウスケらしい辛味のザーザーも常連さんのなせる技！裏山です～💦
ラジオ | 2018年11月28日 08:28飲兵衛データーベースにも御誂え向きですね♪
こちらの飲み会に参加したいです〜その２(笑)
おゆ | 2018年11月28日 11:55お疲れ様です。味玉だけでも、存在感アリ、ですね。
業務用人生（迷走中） | 2018年11月28日 13:33こんにちわ～
仕事帰りコチラで一杯やっつけられるのは羨ましいです♪
自分も通勤路に合ったら毎週寄っちゃうと思いますｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年11月28日 13:53こんばんは^^
これはまたお酒が進みそうな一杯ですね
最近汁なし系が食べたくって仕方がありません
よだれが出ますよ^^;
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年11月28日 19:50mona2さん、コメントありがとうございます
そう言えばアキラさんでもワサビ入りの自分用限定がありましたっけ(^^;
辛味はコチュジャン的な甘辛さで冬限定の味噌にも合うと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月29日 18:41銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
節も海老も粉末でない方が食感も楽しめますしね。
まぜそばなら麺が伸びないのでゆっくりツマミながら飲めますヨ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月29日 18:48いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
味噌の提供が始まったらまたすぐに行こうと思います。
自分は来週末辺りかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月29日 18:53ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
辛さでますますお酒が進んでしまいました。
まんまと乗せられてますね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月29日 18:56ｺｳｽｹさん おばんです、ども。
見た感じ、冷やし中華のような？ 具沢山！
こちらターゲットsetしているのですが、なかなかいけません。
まぜそば、油そばは、経験殆どに近いです。
村八分 | 2018年11月29日 20:30あらチャンさん、コメントありがとうございます
家で一人寂しく帰りを待っていたコウスケがいなくなったので飲んで帰る頻度が・・・。
節酒しないとなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 00:35たく☆さん、コメントありがとうございます
コチラのポン酒の燗が美味しいんですよねぇ。
味噌もポン酒と合いそう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 00:39塩対応さん、コメントありがとうございます
何となく青海苔は合いそうじゃありませんか？
具材がなんとなくお好み焼に似ていますし(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 00:42mocopapaさん、コメントありがとうございます
去年はコチラの常連さん達で忘年会をやったらしいんですよ。
今年は自分も参加したいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 00:44ラジオさん、コメントありがとうございます
コチラで自分に辛みはもはやデフォです(^^;
まぜそばにはベストマッチでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 00:49おゆさん、コメントありがとうございます
今年も忘年会があるならぜひ参加したいです。
スペシャルなラーメンも作ってくれるかな(^^？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 07:01業務用人生さん、コメントありがとうございます
味玉の切り方が奇麗ですよね。
より美味しそうにみえますよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 07:03バスの運転手さん、コメントありがとうございます
ついつい寄ってしまうんですよね。
通勤系路上で有難いです!(^^)!
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 07:06いっぽさん、コメントありがとうございます
汁なしと言うとジャンクガレッジのガッツリしたまぜそばが印象に残ってますが、
あれとはひと味違った美味しさでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 07:08村八分さん、コメントありがとうございます
確かに冷やし中華みたいなビジュアルですね(^^;
細麺にして冷しにしてもイケるかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月30日 07:10
〆の麺は久し振りの汁無しを。自分の辛いモノ好きを知る店主さん、気を利かせて辛味もサービスして頂きました。
ではでは頂きま～す！
よ～く混ぜ合わせて、仕入れ先が変わったと噂の中太麺から一本ツルり。
熱盛状ながら氷水で〆たようなキュッと締まったコシの力強い食感。
タレは節の利いた醤油に鶏油をブレンドかなぁ？卵黄とも相まってマイルドなコクがあり、『お好み焼きのタレ』をイメージさせる和風な味わい。
豚チャーシューはガッシリした食感。まぜそばでは混ぜても形の残るこの方が肉感キープで良いですね。
鰹節・桜海老の香ばしさ、貝割れ大根・刻み玉葱のシャキッとした辛さはお好み感のあるタレとの相性は間違いのない組み合わせですね。
今思えば海苔は刻み海苔より青海苔でも合いそう(^^;
味玉は黄金色の黄身が映える切り方ですよね～。
中盤別皿の辛味を投入。韓国風の甘辛味噌と刻み長ネギの和え物でお好み感のあるタレとの相性バッチリで一気に完食！！
『まぜそば』といえばニンニク＆背脂で若者向けなイメージですが、お店の佇まい同様に和風で落ち着いた味わいでお酒も進み、軽く一杯のつもりがポン酒も含め三杯も飲んでいました(^^;
来週辺りから冬恒例の味噌も提供予定とのことでそちらも楽しみです！
ご馳走さまでした！！