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「味玉赤ラーメン950円」@博多 一幸舎 エキマルシェ大阪店の写真辛くてうまい、一杯でした。赤いスープに、煮玉子とキクラゲが浮いています。豚骨のアニマル臭い旨味に、明太子の辛さが合います。極細麺は普通の固さで頼みました。
 スープの底には大量の明太子の粒が残っていました。それもすべてレンゲですくっていただきました。何を食べてもレベルが高い。が、価格をもう少し勉強してくれるとうれしいのですが。

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