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濃いつけ麺が食べたかったら、埼玉では必ず選択肢に入るお店です。ただしワンオペで、仕事が丁寧なので、待ち時間は長め、時間に余裕があるときに限ります。非常に粘度高い魚介強めのつけ汁と、プリプリとした凄く美味しい麺。しかもトッピングの味たま、チャーシューの美味しさも格別です。そして私が非常に素晴らしいと思うことは、オープンから今までに、つけ汁等のレベルが全く落ちないところです。商売重視に走らず、いつも美味しいつけ麺を提供できる、簡単なようで難しい事だと思います。何時までもこのままのnumber9であり続けて頂きたいです。
ただしワンオペで、仕事が丁寧なので、待ち時間は長め、時間に余裕があるときに限ります。
非常に粘度高い魚介強めのつけ汁と、プリプリとした凄く美味しい麺。
しかもトッピングの味たま、チャーシューの美味しさも格別です。
そして私が非常に素晴らしいと思うことは、オープンから今までに、つけ汁等のレベルが全く落ちないところです。
商売重視に走らず、いつも美味しいつけ麺を提供できる、簡単なようで難しい事だと思います。
何時までもこのままのnumber9であり続けて頂きたいです。