2018.11.23（金・祝）晴れ　初訪問　20:12入店　先客8 後客5　20:16提供

仕事終わりに二郎系の汁なしを求めて訪問。
店内の入り口付近の券売機で「小ラーメン」「まぜタロー変更券」を購入。
出てきたプラ券を取り出して、空いた席に座ってプラ券を提出。
約4分でコールタイムが来たので「ニンニクアブラ」でお願いしました。
すぐに盛りつけられ高台に提供。
まぜタローに変更するとラー油も高台に置かれます。

麺は自家製の縮れ太麺。予めタレが軽く絡んでます。
噛むと少し柔らかだがムチムチな食感が心地よいです！！
食感がかなり良いですね〜小麦の風味も十分に感じます。
量は200gぐらい？

具：豚×2・キャベツ・モヤシ・ニンニク・背脂

具の盛り付けが綺麗ですね〜
豚は赤身と脂身の配分が5:5ぐらいでキレイな見た目です。
赤身は適度に弾力感があり脂身はプルプルして大変美味！！
キャベツとモヤシは湯通しされ少しクタッとした仕上がり。
デフォルトでノーコールだと少ないです。
ニンニクは新鮮で鮮烈です。ニンニクの辛味と風味が大変合います！！やはり必須アイテム！！
背脂はふわトロな仕上がりでした。油っこくて美味しいです。

タレは醤油系に大量の液体化した背脂が入ってます。
また、魚粉が混ぜられて魚の味わいが個人的に良い感じでした。
背脂が多いのでコッテリ感はかなり強めです。
塩分濃度は程よい感じでした。

途中で卓上の一味唐辛子を投入。
ピリッとした唐辛子の辛味が合いますね〜
ラー油だと油分も追加されるので個人的には一味唐辛子の方が良さげに思えました。

総評
麺はなかなかの出来栄え！！
豚さんも小ぶりながら美味しかったです。
二郎系だがタレに魚粉が入るのが好評価。
若干だが値段が高め。（大崎広小路駅近くなので家賃が高い？）
ご馳走さまでした！！