あたと_13号横浜家系ラーメン かまし家の他のレビュー
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こちら藤沢市片瀬公園前派出所
暴走機関車
oxtutyo1973
トム
コメント
丸めたホウレン草とか海苔の刺し方とか、ビジュアルに凝った感じですね。
でかいロース肉のチャーシューも旨そうです！
最近家系は行ってないので、年内目標で行ってみます！
宇治家 | 2018年11月23日 22:29宇治家さんこんばんは。いつもコメありがとうございます。
知多半島って家系少ないでよね。関東に比べたらですが。
今回、家系＋ライスを堪能してきました。うまかった～♪
宇治家さんの家系レポ、お待ちしてますよ！
あたと_13号 | 2018年11月23日 22:34こんばんは〜
家系ラーメンの店って関東以外だとやっぱり少ないんですかね。
それにしても色が薄いですね、見た目が醤油っぽくないです。
がく(休養中) | 2018年11月24日 01:26過疎地 笑
確かに、ないとこにはないですよね…。
そんな中、もしあたとさんの好みを撃ち抜く家系に知多半島で出会えたら
奇跡、というか、運命ですねきっと。
スージーのなのなQ | 2018年11月24日 07:08がくさんこんにちは。スープ黄色いです。
関東だと、吟屋さんとか壱角さんみたいな感じ。
こっちでは、醤油が強い家系にはナカナカ･･･。
あたと_13号 | 2018年11月24日 08:03スージーさんこんにちは。
関東にいると、家系なんてどこにでもありますけどね。
好みの家系、見つけますよ！
あたと_13号 | 2018年11月24日 08:04
券売機でチケット購入して注文すると、お姉さんが味の好みを聞いてくれます。今回は「濃いめ・普通・普通」でお願いしました。5分ほどで着丼。
黄色いスープに肩ロースが栄える麺顔。表層にうっすらとアブラが浮きます。
スープは塩分高め。塩分＞油分＞豚骨＞醤油の順に感じます。個人的には、もっと醤油を感じるドス黒いやつが好きかな～。
麺はお約束の短め太麺で、これはモチモチしていて美味い。好みの茹で加減です。
肩ロースのチャーシューは、やや薄めですがプルトロで上等。味玉は半分ですが、上手に味が染みていて、そしてうまい具合に半熟です。
スーパーでスペシャルではないけれど、家系過疎地のこのエリアでは、貴重な一杯を頂ける嬉しいお店です。ご馳走様でした。
ただ、なんであんなに床が滑りやすいんだろう！