JR小岩駅南口のロータリーから数ある商店街の一つ「サンロード」をへ入ると、すぐ右手に煮干し系ラーメンの有名店「鼈」さんが目に留まるが、更に進んだ左手にあるのが、家系ラーメンを提供している「武士道」さん(^^)

こちらの小岩店を本店として、船橋や都立大学にも店舗を展開しており、チャーシューに格子状の焼き目が付いているのが特長的で、以前から気になっていたお店に初来訪♪

この日は「家系」な気分で、土曜の13:20に到着すると、カウンター12席とテーブル席も1卓ある縦に長い店内は、カップルやお一人男性を中心に8割ほど埋まっている盛況っぷりで、後客は2階フロアへも案内されており、思っていた以上の大型店

入店して左手にある券売機を確認すると、家系のデフォ（醤油or塩）が700円・ドカ盛野菜ラーメン（750円）・魚介つけ麺（780円）・煮干し豚骨のにぼとん（730円）の4種を柱として、各種トッピングや特製トッピング（200円）・ご飯モノやつまみ系まで充実している

基本の家系（醤油・700円）＋もやキャベ（100円）をトッピングしようと思ったが、750円で「ドカ盛野菜」があったので、そちらの食券を購入し、カウンターに着席後お好みを聞かれたので、最近の家系定番「麺ヤワ」でコール

メニューによって麺の種類を変えており、ドカ盛野菜は7分の茹で時間がかかり、普通のラーメンは3分半との事で？と気になりつつ、気長に待っていると家系＋野菜トッピングではなく二郎インスパイアのガッツリ系ラーメンが着丼！

ガッツリ野菜マシマシな気分でもなかったので面食らいつつ実食開始すると、てっぺんに乗ったニンニクの醤油漬けの風味が良いが、ヤサイの湯切りが甘めなのか水っぽく感じるものの、シャキシャキ感がしっかりと残る短めな茹で上がり

麺は表面がツルっとした角切りストレートの太麺が使用されており、麺ヤワでお願いしたものの噛み応えのある茹で上がりなので、普通や麺カタでお願いしたらかなりワシワシとした食感になるところだった(^^;

スープは豚骨系の出汁が効いているものの、乳化タイプではなくJ系と家系のハイブリッドタイプで、二郎インスパイアというよりも家系醤油豚骨の二郎オマージュといった表現がしっくりくる

卓調は家系らしく豊富で、醤油・ラー油・酢の餃子セットに加え、おろしニンニク・豆板醤・刻み生姜・すりゴマ・一味・黒コショウと「武士の素」というオリジナルニンニク辛味も備え付けられている

刻みニンニクの辛子漬けである「武士の素」は風味が良いが塩分も強く、後半には塩っぱさが勝ってしまい白飯が欲しくなってきたが、盛り盛りの野菜で満腹中枢も満たされ、スープの完飲にも至らずフィニッシュ

予想通り、焼きめの付いたチャーシューは香ばしくて厚みもあって満足したが、家系だと思ってのJ系だと、勝手に自滅して肩透かしを喰らった形なので、次はデフォルトの家系を是非とも食してみたい(^^;