時々、朝からネギを決めたくて仕方ない時があります。この日もそんな気分。そんな時のために、ココならたぶん・・というお店をBMしておいたのが24時間営業のコチラ。通勤経路を少し逸れて、笹塚から地下鉄に直通するヤツで新宿三丁目へ。普段、会社には始業の1時間以上前に入っているので、30分程度の寄り道をしても無問題ですｗ

同店は初訪問ですが、同じ箱に以前入居していた道楽の新宿店には何度か足を運んだことがあり、同じ24時間営業で、家系近似の豚骨醤油ラーメンを提供するところまで同じです。ただ、現在の道楽のHPにはコチラの記載はないので、独立か何かで屋号を変えて営業するインスパイア店という位置付けかな。

6時半過ぎに入店すると、さすがに貸し切り状態。券売機でネギラーメン（800円）の食券を買ってカウンターに着席。変なアクセントの日本語を話す店員が、細麺か太麺か選べるけどどうするか訊いてきたので、太麺をチョイス。直ちに調理開始。5分ほどで手早く終えて配膳。

青系の細かい紋様の入った瀬戸物の丼に、薄茶濁し、表面に鶏油の浮かぶ豚骨醤油スープが張られ、ドンとたっぷりの白髪ネギの山。脇にはチャーシュー1枚と、海苔があしらわれています。期待の出来そうなビジュアルですな。ではいただきます。

まずはスープ。動物系の出汁が過不足なく炊き出された家系近似の豚骨醤油スープで、しっかりと醤油ダレが利いてショッパ旨いタイプの仕上がり。それでいて、適量浮く鶏油効果で決して尖らず、角の丸められた穏やかな味わい。なかなか美味しいです。それでもなお、朝一番の胃袋には多少ヘヴィに感じられる部分もｗ

太麺でお願いした麺は、ほぼ家系で使用されるものと同じような番手の平打ち太麺。太麺ではあるけど、麺肌に細かい凹凸があるので、スープの絡みと持ち上げは良いですな。程よい茹で加減でモキュッとした食感。美味しい。尺は家系の一杯ほど短いようには感じませんでした。

ネギは、ゴマ油とBPで和えた白髪ネギなのですが、そういう品種なのか結構辛味の強いものです。加えてブラックペッパーのピリッとした刺激もあり、朝の食事にしては結構ヘヴィ。まぁ、ネギラーメンをチョイスした時点で、タフな食事になりそうなことは想定の範囲内ですがｗ　そのネギの山の下場には、少量のモヤシも同梱されていました。

同店の場合は、ラーショとは違い、ネギに細切れチャーシューが混ぜ込まれてはおらず、独立した一枚物が添えられています。割と柔らかく、食べた感じもごく標準的な肩ロース部位のものでした。そういえばメンマはいたかな?　ちょっと記憶にございませんｗ

半ばでカスタマイズ。でも卓上には胡椒とか限られたアイテムしかないので、店員に声を掛けてニンニクを頼むと、洗ってあった卓上用のニンニク容器に新しいおろしニンニクを充填して渡してくれました。

24時営業のお店では、あまり卓上アイテムに気を配らず、見た目不衛生に感じるお店が多いなか、おそらく一日一回なのでしょうけど、容器を洗い中身を詰め替えているのは好感が持てます。朝からと一瞬躊躇しましたが、いつもよりは少なめにレンゲにニンニクを取り、併せてラー油も適量回し掛けて一気に溶いて行きます。後は掻っ込んで食了。

スープを半分残して食事を終え、店の外に出て朝の冷気を顔に感じながら、これから職場での仕事を考えると、やっちまったという多少の後悔と満足の入り交じった複雑な思い。それでも普段持ち歩いているブレスケアを、いつもより多めに飲み込むことを、決して忘れることはなかった一杯でした。