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スープ口当たり柔らかい乳化鶏豚醤油色は、白チャーシューのフタで見えてませんが、背脂結構入ってます。その背脂の甘さもありつつ、乳化鶏豚の甘さが重なり醤油が塩と勘違いする位のハーモニー感を出してます。つけめんでも、同様でしたけどね麺ストレート中太麺つけめんの時は、プツッと食感ですけどらーめんの場合は、スープ熱があるのでちょっと柔らかめ詳細は、http://amrs.jp/
あきら＠ＡＭＲ管理人
junjun
ハチワレ（プニキ）
Ramen_jinsei
あきら＠ＡＭＲ管理人
三日月
口当たり柔らかい乳化鶏豚醤油
色は、白
チャーシューのフタで見えてませんが、背脂結構入ってます。
その背脂の甘さもありつつ、乳化鶏豚の甘さが重なり
醤油が塩と勘違いする位のハーモニー感を出してます。
つけめんでも、同様でしたけどね
麺
ストレート中太麺
つけめんの時は、プツッと食感ですけど
らーめんの場合は、スープ熱があるのでちょっと柔らかめ
詳細は、http://amrs.jp/